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维生素(A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、K、PP等)、糖类、胆固醇、淀粉、叶酸、泛酸、胆碱、肌醇、烟酸、烟酰胺、蛋白质、粗纤维、(不溶性)膳食纤维、角鲨烯、亚油酸、牛磺酸、氨基酸、氨基态氮、L(-)羟脯氨酸、脂肪、(类)胡萝卜素、DHA、EPA、ARA、亚麻酸(α、β、γ)、热量、碳水化合物、可溶性固形物、碘值等。